1.コーンスターチに牛乳をすこしづつ注いできれいに溶く。鍋に漉しいれ、グラニュー糖とバニラを加える。中火にかけ、耐熱ゴムベラで絶えず混ぜながらひと煮たちさせる。

2.スイートチョコレートを加え、余熱で溶かし、容器に注ぐ。冷ましてから冷やす。

3.いちごを半分に切り、上部をカットして❤型にする。ラズベリージャムとともにデコレーションする。

4.お子さん用にはバナナでデコレーションしても。

5.ゼラチンやアガーなど、いろいろな凝固剤がありますが、
コーンスターチをはじめ、澱粉を凝固剤としてつかうと
むちっとした食感に。