２３番地ＣＯＯＫ
調理時間：2時間半
各自でパンでパンダを作りましょう☆
切っても、切ってもパンダちゃん！
可愛い顔がどんどん出てくるので
思わず薄～くスライスしてみんなに配りたくなっちゃいますよ(*^_^*)
7月30日レッスン受付中☆http://mixi.jp/view_event.pl?id=63633695&comment_count=7&comm_id=4187699
材料(ミニ食パン型)
強力粉
１５０ｇ
砂糖
小さじ１
イースト
３ｇ
塩
小さじ1/3
バター
１５ｇ
ぬるま湯
９０CC～
ココア
大さじ１
レーズン
８粒位
作り方
1.ボールに強力粉～ぬるま湯を加え、ひとまとまりになったら台に出し弾力が出るまで捏ねる。1/4の生地にココアを混ぜる。
2.オーブンの発酵機能で４０分置き丸め
直して３０分ベンチタイム。
3.白生地６分割。ココア生地５分割。
4.白生地①を30㎝位のパン型の長さに伸ばし、レーズンを並べて閉じる。
5.ココア生地①②を白生地①の斜め上付け、白生地③④で押さえる。
6.ココア生地①②の間に白生地④を挟み、ココア生地④を薄く延ばして覆う。
7.白生地⑤⑥を伸ばし、棒状のココア生地④⑤を置き、ドーム状にして最後に乗せる。
8.オーブンの発酵機能で３０分位発酵する。型の８分目位まで発酵させる。
9.オーブン２００度で２０分焼いたら出来上がり(*^_^*)
コツ・ポイント
耳はやや三角のひも状に形成。眼はやや涙型のひも状に形成。
鼻は耳より細めのひも状に形成。
発酵が進むと形成がしづらいので手早く作業を進めて型に入れましょう(*^_^*)
