お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：15分
スンドゥブとは、韓国のおぼろ豆腐を使ったチゲのこと。アメリカで人気が出て韓国に逆輸入されたって知ってましたか？
材料(2～4人分)
A ごま油
大さじ1
A 豚バラ（シャブシャブ用）
100ｇ
A キムチ
80ｇ
A コチジャン
大さじ2
A しょうが（すりおろし）
大さじ1
B 水
300cc
B 酒
大さじ2
B 中華スープの素
小さじ1
B あさり
100ｇ
B おぼろ豆腐
400ｇ
青ネギ（小口切り）
2、3本
卵
2～4個
海苔
お好みで
作り方
1.あさりは塩水に１～２時間つけて砂を出し、殻をこすりあわせて洗う。
豚バラは4㎝幅に切る。
2.鍋にAを入れ、弱火～中火で炒める。焦がさないように、じっくりと旨みを引き出す。
3.Bを入れ、あさりの口が開いたら、卵、青ネギ、海苔を散らす。
コツ・ポイント
＊ ピザ用チーズをトッピングしても美味しいです。
＊ おススメ専門店 OKKII（豊中、箕面） O'KINY！ (苦楽園）
