1.あさりの殻はこすりあわせて洗う。

2.フライパンにAを入れて弱火にかけ、ニンニクから香り出てきたら、色づく手前で、Bを加えフタをする。

3.あさりの殻が開いたら、トマトを加える。（ボンゴレソース完成）

4.1.5ℓの沸騰した湯に大さじ1の塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。

5.③のフライパンにパスタを入れ、ソースとからめる。ソースの濃度はパスタの茹で汁で調整する。（大さじ2～）

6.器に盛りつけ、パセリを散らす。