ホタテのカルパッチョのレシピ印刷

魔法のパン工房

調理時間：5分

新鮮で美味しい刺身用のホタテが手に入ったら試してみたいホタテのカルパッチョ。お醤油でお刺身にして食べるのもいいけれど、ちょっとお洒落に演出してみましょう＾＾☆お刺身で食べると体を冷やしがちですが、大葉やにんにくの体を温める食材とあわせてあげるとなお良しです。

刺身用ホタテ

2個

オリーブオイル

大さじ１

酢

大さじ１

レモン汁

6滴

クレイジーソルト　ピンクペッパー

少々

1.ホタテを食べやすい大きさに切り皿に盛り付ける。

2.オリーブオイル、酢、レモン汁をまわしがけて、クレイジーソルト、あればピンクペッパーを振りかければ完成。

にんにくすりおろし小さじ1/2をドレッシングに混ぜてもよい。大葉があれば、是非一緒に食べましょう。