お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：30分
揚げたてを手作りのタルタルソースでいただきます。
材料(4人分)
牡蠣
300ｇ
強力粉
適量
溶き卵
適量
生パン粉
適量
セルフィーユ、レモン
（飾り用）
作り方
1.牡蠣は塩水でふり洗いし、水気をしっかり除く。
2.強力粉をつけ（しっかりめに）、溶き卵、生パン粉をつけ、5分ほど置いておく。
3.170～180℃の揚げ油で揚げ、レモン、タルタルソースを添える。
コツ・ポイント
タルタルソース（マヨネーズ大さじ4、茹で卵みじん切り1個分、玉ねぎみじん切り大さじ2、ピクルスみじん切り大さじ2、塩コショウ少々を混ぜ合わせる。）
