お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：20分

北九州市門司港のご当地グルメです。カレーに、卵ととろけるチーズをのせてオーブンで焼いてアツアツをいただきます。

材料(4人分)

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
100ｇ
しめじ
1袋
玉ねぎ
1/2個
カレーフレーク
大さじ6
しょうが、にんにく（すりおろし）
適量
ウスターソース
適量
卵（常温にしておく）
4個
とろけるチーズ
適量
ご飯
軽く4杯

作り方

1.玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。しめじは根元を除き、バラバラにする。豚肉は2～3㎝幅に切る。

2.油を熱し、しょうがにんにくを炒め香りが出たら、豚肉・玉ねぎ・しめじを炒める。（2～4分）

3.香ばしい焼き色がついたら、水250ｃｃを入れて煮立てる。（1分）
火を止めてカレーフレークを入れ、煮溶かす。

4.とろみがつくまで、再び火にかける。（2～4分）
お好みでウスターソースで味を整える。

5.グラタン皿に、ご飯、カレーを入れ、中央に少しくぼみをつけ卵を割る。

6.とろけるチーズをかけ、250℃のオーブンで8～10分、チーズが香ばしい焼き色がついたらｏｋ。

コツ・ポイント

＊　キーマ―カレーもよく合います。普段の残ったカレーのリメイクメニューとしても。
＊　少人数の時は、一度電子レンジで温めてから、トースターのかけると簡単です。