お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：30分

子どもも大人も大好きなミートボールがゴロゴロ入ったグラタンです。市販のトマトソースを使って簡単に仕上げます。

材料(4人分)

Ａ　ひき肉（豚または牛）
100ｇ
Ａ　パルメザンチーズ
大さじ2
Ａ　パン粉
大さじ2
Ａ　イタリアンパセリ（みじん切り）
2本
Ａ　卵
1/2個
Ａ　塩コショウ
適量
玉ねぎ（くし型切り）
1/2個
トマトソース
1缶
ペンネ
80ｇ
ピザ用チーズ
40ｇ
パルメザンチーズ
大さじ1

作り方

1.ミートボールを作る。ボウルにＡの材料をよく混ぜ合わせ、2㎝大のボール型にし、オリーブ油を熱したフライパンで香ばしく焼く。

2.①に玉ねぎを入れ、軽く炒め、トマトソースを加えてひと煮立ちさせる。

3.1リットルの熱湯に小さじ2の塩を入れ、ペンネをアルデンテにゆで、②に混ぜ合せる。

4.耐熱容器に、③を入れ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかけてオーブントースターで焼く。

コツ・ポイント

＊ピザ用チーズの代わりにモッツォレラを使うとさらに美味しい。
＊オーブンで作る場合は、250℃に予熱を入れ8分～焼いて下さい。
＊イタリアンパセリがなければ、ドライオレガノで代用。