お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：10分

色のきれいなマリネです。

材料(４人分)

トマト
1個
アボカド
１個
紫玉ねぎ
1/4個

作り方

1.マリネ液を作る。ボウルに、ＥＸオリーブ大さじ１、お酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、黒コショウをよく混ぜる。

2.紫玉ねぎは、薄切りにし、塩少々で軽くもむ。トマト、アボカドは、1㎝角に切り、すぐにマリネ液にあえる。（色止めのため）

3.器に盛り付け、あればバジルを添える。

コツ・ポイント

アボカドが崩れないように、混ぜすぎないのがポイントです。