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（下準備）
ヒヨコ豆水煮は皮を取る。
ジャガイモはひとくちサイズに切る。
玉ねぎはみじん切り。

2.サラダ油でクミンシード、唐辛子、クミンを焦がさないように炒める。
次にbを加える。良い香りが出てきたら玉ねぎを加える。

3.玉ねぎがよく炒まったら、ｃのパウダー類のスパイスを加える。

4.トマト水煮、ヒヨコ豆、水を加えて、中火で２０分煮込む。
ジャガイモが柔らかくなったら仕上げにガラムマサラとバターを加え、味を整える。

5.器に盛りつけ、飾りとしてコリアンダー（香菜）と赤玉ねぎ、レモンスライスを飾る。