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天然酵母のレシピ検索結果
さくらんぼから作られた「とかち野酵母」を使った カンパーニュです。ハード系のパンにしては、酵母の力でフルーティで優しい香りと味わいのあるパンに仕上がりました
- 分量
- 1個分（19センチ直径パヌトン型）
- 調理時間
- 2時間30分
- 材料
- 強力粉（春よ恋）、全粒粉（国産 中力粉）、ライ麦粉、はちみつ、水、とかち野酵母、酵母おこし水（40℃）、酵母おこし用砂糖、レーズン、くるみ、塩
シンプルであっさりした味わいの中にも小麦の風味を味わえるパンです。有機天然酵母はどなたでも簡単に扱える酵母です。もっちり、甘い小麦のパンの味をお楽しみください。
- 分量
- 1個分
- 調理時間
- 2時間30分
- 材料
- 強力粉(春よ恋）、全粒粉（国産石臼挽き）、砂糖（きび砂糖）、塩（海の精）、水、有機天然酵母
【ビクトリノックス SCブレッドナイフ】 あこ酵母ライトを使った胡桃パンです。 砂糖を入れなくても、発酵した甘みの感じられるパンです。 SC ブレッドナイフでカットしてそのままもしくはサン…
- 分量
- ３本分（１本約１２０ｇ）
- 調理時間
- ２時間（１次発酵時間を入れず）
- 材料
- 準強力粉 、ゲランド塩、あこ酵母生種（ライト）、水、胡桃（ローストしたもの）
混ぜるだけの簡単な作業です。生種の完成まで時間がかかるので事前に準備しておきます。
- 分量
- 全量150ｇ
- 調理時間
- 24時間～48時間
- 材料
- ホシノ天然酵母パン種、ぬるま湯（30℃）、容器（200ｍｌ以上のもの）、小さめのゴムベラ
香り豊かな酵母ホシノ天然酵母を使ったパン。シンプルなパンこそ粉そのものの味が引き立ち、おいしいです。
- 分量
- 6個分
- 調理時間
- トータル10時間ぐらい
- 材料
- 強力粉、塩、砂糖、酵母、牛乳、バター、上新粉
ふわふわキメ細かく、しっとりとした食感のホシノ酵母仕込みのみるく白パン。愛犬ビスコをイメージした、小さくて白くて可愛いパンです。冷めてもしわになりにくいレシピです。冷めたら電子レンジで１０…
- 分量
- 7個
- 調理時間
- 2日
- 材料
- 強力粉（国産のもの）、きび砂糖、塩（ゲランド）、牛乳（成分無調整）、ホシノ生種、無塩バター
レーズンからおこした酵母で作ったパン。 レーズンとくるみの定番の組み合わせです。
- 分量
- 5個
- 調理時間
- 24時間
- 材料
- レーズン、はちみつ、水、強力粉、ライ麦、砂糖、酵母水（30℃に温める）、水（ぬるま湯）、塩、ショートニング、レーズン、くるみ、ライ麦（成形用）
【ビクトリノックス ブレッドナイフ使用】 『農夫』や『田舎風』という意味を持ち 全粒粉とライ麦入りの素朴なパンです。 切れ味の良いブレッドナイフで薄くスライスし、サンドイッチ、タルティーヌ…
- 分量
- １個分
- 調理時間
- 一日半
- 材料
- はるゆたかブレンド、タイプER、全粒粉（細挽き）、ライ麦（細挽き）、塩、水、あこ天然酵母生種
【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】 豆乳クリームを加えたあこ酵母の蒸しパンです。 ホワイトチョコをくるんで成型します。 【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピで…
- 分量
- １０個分
- 調理時間
- ２時間（１次発酵の時間は含みません）
- 材料
- 中力粉又は薄力粉、きび砂糖、塩、あこ酵母生種、豆乳クリーム、水、小豆あん、ホワイトチョコ
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